Kao -čvrsti fermentirani sastojak za zakiseljavanje, ovaj proizvod savršeno rješava industrijske bolne točke povezane s tekućom mliječnom kiselinom, kao što je curenje tijekom transporta, nekompatibilnost formulacije i prekomjerni sadržaj vlage. Proizveden naprednom biološkom fermentacijom i procesima rafiniranja, prah ima finu teksturu i uravnoteženu kiselost, što ga čini svestranim, više-funkcionalnim sastojkom za industriju hrane, krutih pića, stočne hrane i osobne njege. Nudi višestruke prednosti-uključujući poboljšanje okusa, zakiseljavanje, antimikrobno očuvanje i poboljšanu teksturu proizvoda-i istovremeno ispunjava međunarodne izvozne standarde kvalitete.
Proizveden od prirodnih ugljikohidrata biološkom fermentacijom i očvrsnut sušenjem raspršivanjem na niskim-temperaturama, ovaj prehrambeni-prah mliječne kiseline nadilazi ograničenja svojstvena tradicionalnoj tekućoj mliječnoj kiselini. Može se pohvaliti izvrsnom tečljivošću i otpornošću na upijanje vlage i zgrudnjavanje, dok pruža gladak, prirodan slatko{3}}i-kiseli profil okusa. Vrlo je stabilan i kompatibilan sa širokim rasponom drugih sastojaka, nudeći-rješenje na jednom mjestu za kiseljenje, konzerviranje i poboljšanje teksture. Potpuno certificiran, idealan je izbor za inozemne proizvođače koji nabavljaju sastojke za izvoz.
Ključne prednosti proizvoda
Proizveden korištenjem duboke-fermentacije u spremniku i dvostrukog-postupka pročišćavanja, proizvod zadovoljava stroge standarde sadržaja mliječne kiseline, ima ujednačenu finoću praha bez grudvica i održava dosljednu razinu kiselosti u serijama. Dostupna je opsežna dokumentacija, uključujući COA, SDS i izvješća o ispitivanju teških metala/mikroba; proizvod posjeduje certifikate pune sukladnosti za tržišta EU, FDA, Halal i Kosher.
Za razliku od oštre, ljute kiseline praha anorganske kiseline, ova fermentirana mliječna kiselina nudi blag, prirodan profil okusa. Ne ostavlja gorak okus i ne prikriva inherentnu aromu sastojaka, što ga čini idealnim za podešavanje pH u vrhunskim formulacijama hrane.
Brzo se otapa u hladnoj i vrućoj vodi i potpuno je kompatibilan sa zaslađivačima, zgušnjivačima, emulgatorima i proteinskim sastojcima. Učinkovito snižava pH sustava, inhibira rast plijesni, kvasca i bakterija kvarenja, smanjuje potrebu za dodatnim konzervansima i produljuje rok trajanja proizvoda.
Zrnata-struktura osušena raspršivanjem značajno smanjuje probleme s upijanjem vlage i stvrdnjavanjem. Opcije pakiranja uključuju standardne vreće od kraft papira od 25 kg s PE oblogama, kao i male vreće za uzorke. Proizvod se može skladištiti zatvoren na sobnoj temperaturi bez hlađenja, čime se značajno smanjuju gubici vezani za skladištenje i-transport za inozemne kupce.
Nudimo prilagodbu za finoću praha, koncentraciju kiselosti i praškove mliječne kiseline s produljenim-otpuštanjem na temelju specifičnih zahtjeva formulacije. Dostupni su besplatni laboratorijski uzorci za testiranje formulacije, a mi fleksibilno ispunjavamo narudžbe u rasponu od malih serija za distributere do velikih-industrijskih narudžbi. Pružamo kompletnu izvoznu dokumentaciju i osiguravamo brzu globalnu dostavu.
Ključna područja primjene
1. Prehrambena industrija: keksi i peciva, bomboni i želei, mliječni proizvodi i jogurt, složeni umaci, ukiseljena hrana, instant rezanci; prilagođava profile slatkog{1}}i-kiselog okusa, poboljšava teksturu tijesta i produljuje rok trajanja.
2. Čvrsti napitci: mješavine pića u prahu, instant prašci-okusa voća, praškovi sportske prehrane; uravnotežuje slatkoću i kiselost, stabilizira boju i inhibira rast mikroba.
3. Dodaci hrani za životinje: premiksi za stoku i perad, hrana za akvakulturu; regulira gastrointestinalni pH kod životinja, poboljšava apsorpciju hranjivih tvari i smanjuje učestalost proljeva.
4. Sastojci za osobnu njegu i njegu kože: nježni piling serumi, hidratantni tonici, proizvodi za njegu tijela; nježno ljušti mrtve stanice kože, uravnotežuje pH kože i pogodan je za formulacije za njegu kože s niskim -iritacijama.
Osnovni fizikalno-kemijski parametri
1. Izgled: jednoličan bijeli kristalni prah; dobra protočnost; bez grudica i vidljivih nečistoća.
2. Miris: Blaga, prirodna aroma fermentirane mliječne kiseline; bez neugodnih-mirisa ili oštrih kemijskih mirisa.
3. Topivost: Potpuno topiv u hladnoj i vrućoj vodi; dobivena otopina je bistra i bez taloga.
4. Sadržaj vlage: manji ili jednak 3,0%; niska higroskopnost; otporan na upijanje vlage tijekom-dugotrajnog skladištenja.
5. Sadržaj mliječne kiseline (suha baza): veći ili jednak 60%; stabilna kiselost; doziranje za zakiseljavanje je lako kontrolirati.
6. pH vrijednost (1% vodena otopina): 2,0–3,0; blaga kiselost; ne oštećuje supstrat hrane.
7. Finoća: 80–100 mesh; 120-mesh ultrafini stupanj dostupan na zahtjev za brže miješanje i disperziju.
Sigurnosni i higijenski pokazatelji
1. Teški metali: Olovo Manje ili jednako 2,0 mg/kg, Arsen Manje ili jednako 1,0 mg/kg; u skladu s nacionalnim standardima, standardima FDA i EU.
2. Mikrobiologija: Ukupni broj ploča Manji ili jednak 100 CFU/g; plijesni i kvasci Manje ili jednako 10 CFU/g; bez *Salmonella*, *E. coli* i druge patogene bakterije.
3. Dodaci: Bez umjetnih boja, umjetnih okusa ili zaostalih sulfida.
4. Izvor sirovina: prirodna biološka fermentacija kukuruznog šećera; nije kemijski sintetizirano.
Parametri pakiranja i skladištenja
1. Standardno izvozno pakiranje: papirnate-plastične kompozitne vrećice od 25 kg s vodootpornom unutarnjom oblogom od -PE hrane
2. Pakiranje uzorka: 500g/1kg pojedinačne vakum-zapečaćene vrećice
3. Uvjeti skladištenja: Čuvati u hladnom, suhom i dobro-prozračenom skladištu; čuvati zatvoreno i zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti i vlage
4. Rok trajanja: 24 mjeseca (neotvoreno, pod standardnim uvjetima skladištenja)
Popularni tagovi: prah bakterija mliječne kiseline, proizvođači, dobavljači, tvornica praha bakterija mliječne kiseline, Sirovi prah eritritola, Čisti laktitol u prahu, Čisti natrijev benzoat u prahu, Čisti prah trehaloze, Čisti ksilitol u prahu, Sirovi prah vitamina B2
